［案例分享］從財務觀點看待壽司郎停掉迴轉壽司事件

日本連鎖迴轉壽司「壽司郎」遭一名高中生惡搞，將自己舔醬油瓶、以口水抹壽司的影片在網路瘋傳，造成店家的商譽與股價重挫。回顧這一連串的連鎖效應，從財務面的角度深入分析，壽司郎對於這件事的處理方式是否正確，還是太過極端？

迴轉壽司不再迴轉？

在台灣一聯想到日本壽司，不少人都會直接脫口而出「迴轉壽司」，它似乎成了壽司的代名詞，從小孩到老人，對於迴轉托盤上轉來轉去、拿取壽司這件事情感到非常開心，也成了吃壽司的「儀式感」，但當這份儀式感被剝奪，身為消費者的我們還會再去光顧壽司店嗎？

日本壽司郎無故遭高中生抖音挑戰波及，事件爆發後整間店空無一人，股價因此重挫，市值蒸發168億日圓（約新台幣39億），讓不少人感到心疼。對此，壽司郎內部討論的解決政策是「讓迴轉壽司不再迴轉」，改為客人下單後、使用軌道直送到座位的方式，藉此來解決食物或餐具可能被糟蹋這件事。

如何從財報角度看待壽司郎做法是否正確？

以財報角度來看壽司郎的處理方式是正確的。畢竟我們無法預防中二屁孩的無理行為，牽連店家商譽，並波及股價下跌。但究竟是哪些因素，讓壽司郎願意停掉「迴轉機器」這塊招牌呢？魔鬼就藏在細節裡，透過財務報表便能找出原因。

1. 營收變少：
   因為「屁孩恐攻」讓消費者不願上門，導致營業收入變少。透過財務報表，評估停掉迴轉機器後，是否會造成更重大財務支出。
2. 支出變多：
   壽司郎停掉迴轉機器，改為員工送餐、到桌服務的方式。雖然會增加人力成本，但從財務報表精算、剖析費用結構後，判斷是當下最佳的處理方式。
3. 危機處理後：
   也許股價暫時回不去，但壽司郎可以透過財務策略，讓淨利回到事發前的水準。在事後提出新穎有趣的行銷活動，藉此吸引消費者再上門。

日本民眾如何聲援壽司郎？

隨著事件爆發，讓大家看清屁孩的威力有多可怕，雖然有部分消費者不敢再去壽司郎消費，但也有不少日本網友在社群平台發起「想拯救壽司郎（#スシローを救いたい）」活動，紛紛在社群網站上PO出在壽司郎用餐，將盤子疊成小山的影片，還有人稱讚餐點有多美味，替壽司郎加油打氣。

對此，壽司郎社長新居耕平也在官方推特上發文表示感謝，讓他簡直要感動落淚了，未來也將持續提供美味，又能讓人吃得安心的壽司。

財報雲觀點

這次事件可以影射到很多公司的危機處理上，不單單只是壽司郎會遇到屁孩，或許，某天其他公司旗下品牌也會遭遇屁孩襲擊，然而有的公司卻似曇花一現，因為危機處理不當而讓品牌凋落，這是我們不願意看見的，所以財報哥建議，不管是大公司還是小公司，都要有一張健全的財務報表，這不單單只是代表公司財務狀況的依據，還是每年公司的健康檢查單，數值高低一看便能清！擁有財務報表，在公司出現危機時，才能當作參考依據幫助營運者評斷決策，所以財務報表真的非常重要啊！

公司要如何編製財務報表？首先便是要學會記帳，有了完整的帳務編製出來的財務報表才會「真實」，所以就很需要一款好用又上手的記帳軟體了！財報雲提供給老闆們一款專業的雲端記帳軟體，不像傳統市售的軟體上手門檻高又複雜，財報雲主打三步驟記好公司帳，只要拍攝憑證上傳就可以輕鬆記好帳，讓老闆不再為了記帳而煩惱。

感謝 商業週刊、風傳媒 報導本篇文章。